谷雨有味是清欢
二十四节气,最喜爱的莫过于谷雨。春季的最后一个节气,雨生百谷,小时候喜欢看大人们在泥地里抛秧,汗流浃背却不敢停下手中动作,累了稍作休憩就马上投入农作。秧在四月初的阳光照射下慢慢萌发。过了清明的细雨霏霏,真正滋润的谷雨时节才到来。谷雨,润泽五谷的春雨,“今又雨其谷于水也,雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时种,自上而下也。”听外公说,近些年抛秧时间往后挪了不少,立夏之后才开始劳作。谷雨变成了人们翻土割草犁地的好时候,正好松松土,雨一下,土也肥沃湿润起来,等着秧苗的降临。除了农作,谷雨也是喝新茶的时候。“雨频霜断气清和,柳绿茶香燕弄梭”,清明时节断雪,谷雨时节断霜。柳树抽出新叶,空气清爽,一年的新茶正是在这个时节采摘。有联曰:“诗写梅花月,茶煎谷雨春。”前几年回家正好碰上外婆摘茶,洗净手坐在她身旁听她讲,谷雨采茶要留根,来年好生长,听她说,采好茶叶,杀青,揉茶,洗净过水,晾晒。灶内有烟时,将过水的茶叶用烟熏好,谓之“烟茶”,泡开时更香,茶味更醇,甘味更浓。在家乡,新茶好敬神,所以常会带着茶叶去庙宇,叩头祈福,住持师傅常把香火灰烬洒在茶叶上,以示神明已知心愿并加以庇佑了。作家苏叔阳说过,“
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