有条不紊、积极筹办，和园二楼餐厅顺利开业

     5月9日的江宁校区和园餐厅二楼格外热闹。浓郁诱人的饭菜香味、络绎不绝的就餐师生，无不在彰显着和园二楼餐厅开业的火爆程度。根据学校整体安排，截止到今年5月份已有1500余人陆续搬至南区和园宿舍区，考虑到随着和园宿舍区入住人数的大幅增长，南区仅有的一家食堂已不能很好的满足广大师生的就餐需求，对此，饮食服务中心积极谋对策、想办法，克服重重困难，顺利完成了和园二楼餐厅的筹备工作，为做好广大师生的餐饮保障工作又添上浓墨重彩的一笔！

    从4月3日敲定开放和园二楼餐厅到5月9日餐厅如期开业，饮食服务中心仅用了36天。摊点招标、餐具招标、食堂内部改造、设施设备调试维修、水电气改造、员工招聘……每一个环节都需要耗费大量的时间与精力。从一个一无所有的“毛坯房”到一间别具特色的“精装屋”，它背后包含着太多饮食人的辛苦与付出。为了打造出既贴近师生喜好又能体现各家特色的窗口灯箱，负责人不断地与设计员沟通、推敲， 不允许有半点“将就”，为了不影响工作进程，加班加点更是常态；时间紧、任务重、标准高，江宁校区其他食堂积极配合中心工作，在自家人手也不是很充足的情况下，依然能做到自觉想办法克服困难，主动抽派得力干将前往和园二楼帮忙，真正做到了饮食工作不分家，一家需要多家帮！

    根据目前学生居住人数，和园二楼餐厅现只开放了部分空间，按照教职工与学生这两个群体不同的饮食需求，和园二楼分设有教工就餐区、学生套餐供应区和风味特色小吃区，这三个服务区域。其中教工就餐区设置了独立窗口和独立就餐区域，并为教职工提供低糖、低盐、低油脂饮食，且午餐时间仅对教工开放。

    为了最大程度了解、收集学生们对和园二楼的意见与建议，和园二楼特在5月8日，正式开业前一天进行了试营业。本次“演习”从餐具清洁、着装要求，到文明用语、微笑服务，每一个环节都严格遵照正常营业情况来进行。中心还特意邀请了70余名学生代表担任本次“试吃员”，对清洁卫生、菜品质量、服务品质各方面进行全方位的考察，伙食管理委员会成员作为“信息收集员”以工作者的身份参与到本项工作中来，主动与“试吃员”沟通交流，收集、了解大家试吃后的真实反馈。通过中、晚两餐的试营业，和园二楼收集到一定的有用信息，并对应自家情况积极进行调整，为和园二楼的改进提供了有效帮助。

    在开业当天，和园二楼面向所有前来就餐的本校教职工给予了一系列优惠。川味风情、板上丁丁、西安小吃、教工窗口四家给出了“开业前三天消费满9元送饮料一盒”的福利；融合美食则直接打出了“消费满9元即送3元抵用劵”的优惠牌；“当天消费加微信号就可获得拍立得照片一张”哇塞每食的福利活动凭借新鲜的优惠类型，绝对是众福利的“创新担当”。同时，承载有水果、饮料、乳制品等福利的圆盘也在开业当天的11:00准时开转，奖品刚一摆出，转圆盘活动还未正式开始，不少同学就已兴高采烈的在圆盘前排起长队。“哇，我转到了光明乳酸菌”，当张同学听到工作人员报出的奖品，开心的手舞足蹈；相比之下，刘同学就没有那么好的“运气”了，在朋友们善意的“哄笑”下，只领取到矿泉水一瓶。很多教职工也被这欢乐的气氛所吸引与感染，积极参与到活动中来。

    至今，和园二楼开业已有一周时间，在这段时间内，它的“吸粉”能力一展无余，餐餐爆满，每个窗口前都摆起队伍长龙已是常态，更有同学不惜从学校西区徒步前来就餐。而专门面向教职工开设的教工窗口更是凭借不俗的口味、公道的价格、热情的服务获得老师们点头称赞，前来就餐的教师人数还在持续增加。

    当然我们自知开业初期，还有很多地方需要调整与完善，在接下来的工作中，我们会将师生们的信任与称赞转化为更细致全面的工作、更热情人性化的服务、更保质保量的菜品，一步一个脚印，将每一个前进的步伐走的更稳，踏的更实！