后勤集团南航三胞餐厅承办“引凤工程”餐饮服务

 

    五颜六色的气球、生机盎然的绿萝、干净整洁的场地、精致美味的菜品、热情洋溢的笑颜，6月14日晚，三胞集团总部员工餐厅格外的热闹与温馨，作为“引凤工程”自助餐承办单位，南航三胞餐厅凭借不俗的菜品、周到的服务，为学成归国的海外高端人才打造了一个真正走心的“家乡宴”。

 

    由致公党江苏省委、致公党中央留学人员委员会主办的“引凤工程”第七届活动开幕式在南京举行，南航三胞餐厅作为该活动自助餐的承办单位，饮食服务中心领导对此次活动给予了高度重视。自接到自助餐承办通知起，“怎样才能体现南京美食特色，让归国学子吃到心中的家乡味?”、“如何做到更优质、真诚的服务，让每个细节都能展现家乡热情?”等问题就成为中心领导每天思考的内容，南航三胞餐厅经理苗玉才更是带领着厨师长积极探索，对拟定的菜单进行反复推敲、不断调整。经过一个多星期的努力并结合当今时令美食，最终选定以蒜香龙虾、东坡肉为代表的10种传统佳肴；大煮干丝、鲜金针菇、青笋丝等10种田园风情菜品；蟹黄汤包、猪肉咸蛋、黄烧饼等6种特色乡土小点；八宝粥、南瓜盅等4种浓情蜜意汤品以及水果、小菜、饮品等近50个品种作为本次自助餐的“美食担当”。

 

    南航三胞餐厅开业仅一个多月，无论经验还是人手方面都不是特别充裕，为确保本次自助餐的圆满举办，饮食中心这个大家庭再次展现了团结的力量。本部一食堂的招牌大厨、江宁翠屏苑餐厅的资深领班……每一位前来帮忙的员工都是饮食服务中心“团结、协助、共进”的象征。为了达到最佳效果，活动当天，饮食中心主任助理王春平早早来到现场，带领员工摆桌子、挪凳子、铺台布、布场地，不放过任何细节，确保每一个环节都无疏漏，6月份的南京已开始炎热，汗水早已将大家的衣服湿透，可是大家没有抱怨、不曾退缩，每一位员工都将自己最大的热情投入到工作中去。

 

    “哇，菜品好丰富，还有我想念已久的汤包和烧饼，还是家乡美食多，今天我一定要好好解解馋！”一进门就被“惊艳”到的李女士看着琳琅满目的美食，早已有了“选择困难症”；“谢谢”、“你们辛苦了”、“我们真的很满意”，这些话不时在员工耳边响起。
 

    在大家的团结协作、一致努力下，“引凤工程”的餐饮保障工作圆满完成，在本次活动中，饮食服务中心员工凭借扎实的业务水平、有序的工作作风，一切为了顾客的诚心，烹饪出了令近百名海外高端人才点头称赞的“浓情家乡宴”，用美味与服务将“食在南航”放飞得更远！