小时候生活在农村，记忆中每家每户都是相同的场景——厨房的一角，堆着像小山一样的煤球，密密麻麻，雪白的墙壁在岁月的洗礼下变得漆黑斑驳，煤炉的上方煮着开水，水蒸汽扑腾扑腾顶着壶嘴，吵着闹着蜂拥着跑出来，弥漫开，氤氲了我的整个童年。 记得那时，总是搬张小凳子坐在煤炉旁看奶奶包粽子，清新香甜的粽叶，裹上酱汁浸泡的大米，加上一两块又肥又大的五花肉，一个下午，一只只小巧玲珑的粽子就包好了。奶奶会拿起长长的剪子，夹起煤球放到煤炉中，火舌“蹭蹭蹭”地往上窜，随风而舞，舞得热烈，舞得绚烂，把煤球烧得火热，烧得透亮。煤炉附近的温度很高，时常给我一种空气分层的错觉，混着粽香的水汽飘啊飘，游走在邻里街坊间，经久不息。 “从前的日色变得慢，车、马、邮件都慢，一生只够爱一个人。”那时的人家，每家都会有一两只这样的煤炉，圆筒状，矮矮的。爷爷推着小车去买煤球，很便宜，一块钱24块煤。我喜爱煤炉的味道，质朴、自然，给我踏实的安全感，茶叶蛋、韭黄拌蛋皮、香菇炖鸡、红烧蹄髈、一锅鲜……煤炉伴着美食，陪伴我走过数个春夏秋冬。 现在，电磁炉、天燃气渐渐取代了煤炉，我也从农村搬到了城市，生活节奏加快，食品速成，再也没有了一家人一起守在炉边静静等候的温暖与恬静。过度的包装、冰冷的色调，让我不断怀念从前简单的美食，烤红薯、锅巴，不加任何修饰，却带着满满的真情与爱意。 如今，煤炉的身影已很难再见，大概将来，那样的美好也只存在于我的记忆里了。 |
