为重视、加强、规范饮食服务中心食品安全生产工作，时刻让员工牢固树立“安全第一”的观念，避免在工作中出现安全责任事故，饮食服务中心于4月20日成立饮食服务中心食品安全委员会，组长由后勤集团副总经理兼饮食服务中心主任张焱担任，聘请前分管饮食服务中心的后勤集团副总经理骆嘉奋同志担任顾问，成员由两校区分管副主任、中心主任助理、两校区分管安全检查监督主任、两校区各派一名食堂主任，一名厨师，共10人组成，涵盖集团、中心管理干部和基层员工。 食品安全委员会的成立旨在加强对中心食品卫生工作的指导，让中心的安全管理有据可依、有法可循。根据《食品安全法》商讨中心各个岗位具体执行细则，对《食品安全法》中没有明确规定的一些细节问题、但在现实工作中又无法避免的共性问题进行商讨。同时，针对中心出现的各类违反《食品安全法》、违反集团安全管理要求的行为，制定相应的处理办法和罚款标准。 5月12日，饮食服务中心召开第一次饮食服务中心食品安全委员会，会议讨论了中心目前存在的一些安全上的疏漏，如每餐结束后碗筷放置和消毒事宜；冰库和保管室食品如何规范存放、领取事宜；食品添加剂领用与使用事宜；每餐剩饭菜如何规范保存事宜等等，共商讨了12项内容，并对每一项议题给予了具体的实施方案，形成会议纪要，以文件的形式下发给各食堂，让他们认真参照执行。 饮食是学校做好稳定工作的重要阵地，也是学生关注度最高的地方，有一点工作不到位，都反响很大，常动一发而牵全身。只有遵守中心各项规章制度，认真执行中心各项规章制度，把制度化、规范化、安全化管理落实在每一天工作中，才能做好饮食安全生产工作，更好的为全校师生服务。 |
