面对突如其来的H7N9禽流感疫情，饮食服务中心高度重视，立刻召开全体食堂主任及骨干会议，布置落实预防H7N9禽流感工作的措施，早做准备，从容应对，各负其责，严把食品安全关。
饮食服务中心从报纸、网络中截取相关信息，汇成学习文件，让所有员工了解H7N9禽流感目前的疫情。针对食堂安全工作提出了十一条具体预防措施，如：所有肉禽类产品采购，要有经过职能部门检疫合格的证明，并存档备案；严禁鲜活家禽进入食堂；严格执行48小时食品留样制度和餐具清洗、消毒、保洁制度；免费汤、调味品，要有专人负责管理；餐具要严格清洗消毒和存放；定时使用紫外线灯，对食堂的备餐间等消毒；保持餐厅内的空气流通；在食品加工、食用过程中，一定要做到烧熟煮透，生熟分开，避免交叉污染等；加强员工的晨检，做好员工体温测量及记录工作；出售饭菜时要戴口罩和手套；教育员工尽量不要到人群密集的场所去游玩，若出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，及时到医院就诊；保持库房的卫生整洁、通风，食品原料要归类存放，先进先出，勤进少进，防止食品原料过期或变质，并做好防蝇、防虫、防鼠害等工作；邀请食品药品监督局专家对食堂员工进行食品卫生安全的培训，进行防控知识宣传，引导员工正确认识H7N9禽流感。中心还在各食堂窗口处张贴了《采取措施，认真做好H7N9禽流感预防工作》通知，让学生了解饮食服务中心对防控禽流感做了哪些具体的工作，消除顾虑，能放心的在食堂就餐。
目前，中心统一部署，全体员工齐心协力，积极做好H7N9禽流感防控工作，确保为全校师生员工提供一个安全、卫生的餐饮环境。
  
|
